Ăn chay vì sức khỏe – xu hướng ẩm thực mới của lối sống hiện đại

Ăn chay ngày nay là một phần của lối sống hiện đại . Ăn chay vì sức khỏe, ăn chay để an yên trong tâm hồn. 

Ăn chay không chỉ tồn tại theo tôn giáo hay người muốn giảm béo. Xu hướng ăn chay đã trở thành nét ẩm thực thời thượng ở các nước phát triển, đặc biệt là trong bộ phận giới trẻ và các nghệ sĩ.

Những món ăn đặc sắc trong làng ẩm thực chay

Với hương vị nhẹ nhàng, thanh tịnh - ẩm thực chay đã đánh thức tâm hồn thanh tịnh trong lòng bao người dân Việt. Lấy ý tưởng từ việc nhiều người nói đồ ăn chay là không đủ dưỡng chất và gây suy nhược cơ thể, các đầu bếp tài ba tại Việt Nam đã biến các món ăn chay có hương vị giống ý hệt món ăn mặn. Không những thế, những món ăn chay độc đáo này còn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.

Cùng điểm qua những món chay đặc sản trong làng ẩm thực Việt

Bún chay Hà Nội

Bún Hà Nội là món ăn tinh thần mang hơi thở của người Hà Nội. Sự kết hợp khéo léo giữa hương vị bún truyền thống cùng vị thanh đạm của thực phẩm chay đã tạo lên sự độc đáo trong ẩm thực của người dân Việt. Những miếng đậu rán giòn kết hợp cùng vị mềm ngọt của mọc chay đã tạo lên một bát bún chay Hà Nội thơm ngon đúng vị. Trong những ngày đông giá lạnh mà được ngồi xuýt xoa xùy xụp bên bán bún nóng thơm lừng thì đúng là không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Bún nem chay Hà Nội

Nhắc đến Hà Nội thì chắc chắn ai cũng nghĩ đến món bún nem đặc sản. Với ý tưởng làm nem từ những cây rau củ quả tươi mát, món nem chay Hà Nội được ra đời mang hương vị trái ngược hẳn so với món nem truyền thống làm từ thịt trứng. Nem chay Hà Nội mang một vị tươi mát từ cây cỏ, thiên nhiên giúp cơ thể cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn. Hòa quyện trong hương ngọt mát cùng vị chua chua của nước chấm, miếng nem dường như tan chảy trong miệng đánh thức mọi vị giác của thực khách.

Phở cuốn chay Hà Nội

Cùng với đó, phở cuốn chay Hà Nội cũng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn chay đặc biệt. Cuộn tròn trong lớp bánh tráng cuốn mỏng là những lá bắp cải xanh mướt cùng những lát thịt chay mềm mỏng. Chấm ngập chiếc phở cuốn trong nước chấm thơm mềm, vị thanh mát của phở cuốn hòa quyện cùng vị mằn mặn của nước chấm sẽ là cảm giác khó quên đối với thực khách khi thưởng thức món này.

Bên cạnh đó còn có vô vàn những món ăn chay mới lạ có hình thức không khác gì món ăn mặn như: súp bí đỏ, súp bí ngồi, xôi bọc pate chiên, giò chay,... Đây là trải nghiệm cực kỳ tuyệt vời dành cho thực khách trên con đường khám phá ẩm thực chay tại Việt Nam.

Tuy nhiên, bạn đã biết ăn chay ở đâu để được tận hưởng đúng hương vị và cảm giác thanh tịnh, an yên chưa? Cùng chúng tôi điểm qua nhà hàng chay nổi tiếng tại Hà Nội nhé!

Thưởng thức tiệc chay tại Om Vegan Garden - nhà hàng tiệc chay chuẩn hương vị Á - Âu

Về không gian

Ẩn mình trong con ngõ nhỏ gần Hồ Tây thơ mộng, nhà hàng chay Om Vegan Garden hiện lên như một bức tranh thiên nhiên với vẻ đẹp đơn sơ mà bình dị của một chiều sông nước. Dựa trên ý tưởng xây dựng một không gian ăn chay đúng nghĩa, nhà hàng chay Om Vegan đã xây dựng khuôn viên cũng như cảnh quan giúp thực khách thư giãn, từ từ thưởng thức hương vị của đồ ăn nơi đây.

Về dịch vụ

Nhà hàng chay Om Vegan là sự kết hợp tổng thể giữa hương hoa của ẩm thực Việt và ẩm thực Châu Âu - kết hợp một chút duyên dáng của Châu Á cùng một chút mạnh mẽ của trời Tây. Thực đơn đa dạng bao gồm các món như: súp bí đỏ, súp bí ngồi, hoa sen trái tim salad, cà tím hấp với sốt xì dầu tỏi ớt, xôi bọc pate chiên, nấm hải sản xào sả ớt, chả nấm, cà tím rang muối, nem rán Hà Nội, bún Hà Nội, phở cuốn Hà Nội,.. Đây thực sự đã làm lên điểm nhấn cho một nhà hàng chay độc đáo bậc nhất tại Hà Nội. Bên cạnh đó, nhân viên phục vụ tại nhà hàng cũng vô cùng chuyên nghiệp và chỉnh chu trong từng cử chỉ, hành động. Đặc biệt là giá cả cũng rất phù hợp cho một bữa cơm chay tịnh tâm cuối tuần.

Để tìm được một quán cơm chay tịnh tâm giữa lòng Hà Nội đông đúc, vội vã thực sự không phải điều đơn giản. Đây chắc hẳn cũng là lý do tại sao nhà hàng chay Om Vegan lại "cô đơn" một mình trong con ngõ nhỏ này mà không phải là trên đường phố nhộn nhịp tại Hà Nội.